PF 2025

PF 2025 🍺

DDH neboli Double Dry Hopped je technika používaná při výrobě piva, při které se chmel přidává dvakrát nebo ve větším množství během fermentace, po ochlazení piva. Tento proces umožňuje získat intenzivní ovocné aroma bez výrazné hořkosti, která je typická pro jiné styly. Přístup k DDH může znamenat buď opakované přidání chmelu, nebo použití zvýšeného množství chmelu, přičemž způsob se liší podle jednotlivých pivovarů.

Zakalená Šťavnatost 🎉

Většina DDH piv patří mezi New England IPA, která jsou oblíbená pro svou šťavnatost, nižší hořkost a výrazné ovocné tóny, jako jsou broskev, ananas či mango. Typický zakalený vzhled a hladká textura s chutí tropického ovoce činí tento styl velmi populárním mezi fanoušky řemeslného piva.

A kdo jsme my? ❤️

Jsme Antoš, malý řemeslný pivovar ze Slaného.
Vaříme skvělé pivo, ležáky i ejly.
Z prvotřídních surovin, pečlivě a s vášní.
Zodpovědně a udržitelně.

Pro ležáky nám slad dodává řemeslná rodinná sladovna Klusáček z Kounic, chmel firma Bohemia Hop sdružující drobné pěstitele žateckého chmele, pro kvasnice jezdíme do Prazdroje a do Budvaru. Na svrchně kvašená piva používáme také slad z Kounic a k němu prémiové slady z bavorské sladovny Weyermann. Chmelíme je nejčerstvějšími zámořskými chmely od lounského Brelexu.

Za vysokou a trvalou kvalitou našich piv ale stojí především naši sládci Braňo, Martin a Jirka, kteří do piva vkládají všechen svůj um, lásku a vášeň.